Hội thi “Văn hóa ẩm thực truyền thống” là Hội thi được tổ chức nhằm bảo tồn, gìn giữ, phát huy các món ăn truyền thống của  các dân tộc Thái, kinh, Đan Lai  với sự tham gia thu hút 10 đội thi đến từ 9 thôn bản và công đoàn xã Châu Khê, với thành viên là những người có tay nghề nấu ăn ngon và am hiểu về ẩm thực truyền thống của địa phương.

          Tại hội thi, các đội đã cùng trổ tài nấu ăn, cắm – kết hoa với nhiều đa dạng, các món ăn phong phú, bắt mắt. Bên cạnh những lẵng hoa được thể hiện với nhiều ý tưởng phong phú, đẹp mắt các chị em cũng đã mang đến hội thi 45 món ăn và thức uống các loại. Các món ăn của hội thi mang hương vị truyền thống của cả 3 dân tộc Thái, Kinh, Đan Lai và một số món ăn mang phong cách hiện đại được các đội thực hiện rất đẹp mắt, hấp dẫn như: chả ếch cuốn lá lốt, dế nhồi thịt, cá các loại nướng, thịt nướng xiên…Sự độc đáo và khác biệt trong từng món ăn của các đội thi thể hiện từ việc chọn nguyên liệu đến cách tẩm ướp, chế biến với các vật dụng như ống tre, nứa, lá chuối, than củi. Sự hấp dẫn nhờ vào gia vị tự nhiên cũng lấy từ núi rừng, tất cả được nướng trực tiếp trên lửa, lưu giữ hương vị nguyên bản, độ ngọt tự nhiên đã để lại dấu ấn ở cả mùi, vị, hương, sắc.

Đến với hội thi, các đội đã thể hiện sự khéo léo, sáng tạo của mình trong việc chế biến và trình bày. Các món ăn, thức uống không chỉ đa dạng về thực đơn, hài hòa về màu sắc, đẹp về thẩm mỹ, ngon về chất lượng mà còn đảm bảo tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm. Hội thi nấu ăn nhận được sự quan tâm đặc biệt từ tất cả Chi hội phụ nữ và Công đoàn cơ sở. Điều đặc biệt và cũng là điều làm nên ý nghĩa của hoạt động này chính là sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa ẩm thực truyền thống và văn hóa ẩm thực hiện đại, góp phần đẩy mạnh công tác quảng bá các hoạt động du lịch trên địa bàn xã.

Hội thi đã làm nên một đại tiệc đa sắc màu, giàu ý nghĩa, nhất là hình ảnh các dân tộc anh em cùng nhau nấu nướng, cùng nhau quây quần thưởng thức những món ăn, chia ngọt sẻ bùi. Từ đó vun đắp tình đoàn kết gắn bó, sự hiểu biết lẫn nhau từ trong nếp ăn, ý ở của các dân tộc anh em. Cuộc thi cũng làm cho các dân tộc thêm yêu quý và trân trọng ý nghĩa của từng món ăn, từng hương vị của quê hương, cùng nhau gìn giữ nền văn hóa Việt Nam tiên tiến đậm đà bản sắc dân tộc.

Mỹ Hạnh- Chủ tịch Hội LHPN Châu Khê